Les associés de L’Œuf d’or ont équipé leur nouveau couvoir des dernières technologies. Cependant, l’automatisation a été volontairement limitée sur les lignes d’éclosion et de traitement des poussins pour qu’elles soient pleinement respectueuses du bien-être animal. La manipulation du poussin y est entièrement manuelle de l’éclosion à la livraison. Les salles du couvoir sont dotées de larges baies vitrées qui assurent un éclairage naturel et une totale transparence sur les pratiques. Les casiers d’éclosion et de livraison sont plus grands : ils garantissent 10 % supplémentaires de volume d’air au poussin.